Paris 3 · Paris 17
Matcha, café de spécialité, cuisine de saison et pâtisseries japonaises. Deux adresses, le même esprit Umami.
Umami Matcha Café · Paris 3
22 rue Béranger — salle et terrasse
Nos adresses
Le café de la rue Béranger pour s'attabler, le To Go de la rue Pierre Demours pour emporter.
La maison mère : salle et terrasse, petits-déjeuners, déjeuner de saison en semaine, pâtisseries japonaises et brunch le week-end.
Horaires relevés sur le site actuel, à confirmer avant production.
L'adresse à emporter : bentos du jour, formules déjeuner, pâtisseries au matcha et épicerie fine japonaise.
Horaires à confirmer : la signalétique du café indique des horaires différents de ceux du site.
L'esprit Umami
Matcha biologique d'Uji préparé au chasen, café torréfié à Paris par Coutume, plats du jour qui suivent le marché, pâtisseries au matcha, au sésame noir et au yuzu. En salle comme au comptoir, l'épicerie fine Umami prolonge la dégustation à la maison.
Ateliers
Trois familles d'ateliers au café. La programmation complète sera annoncée sur cette page.
Façonnage du mochi, garnitures anko et fruits de saison, dégustation à la fin de l'atelier.
Prochainement · programmation à venir
Gestes de découpe, taille du sashimi, riz vinaigré. Photo d'illustration culinaire : elle ne montre pas un cours.
Prochainement · programmation à venir
Origines du matcha, préparation au chasen, dégustation. Une session de démonstration est ouverte dans cette maquette.
Session de démonstration disponible
Bons cadeaux
Un bon nominatif pour le Brunch Veggie ou le Brunch Umami, servi le week-end rue Béranger. Personnalisation du nom et d'un message, aperçu immédiat.
Dans cette maquette, les achats sont simulés : aucun paiement, aucun e-mail.
Newsletter
La lettre Umami annonce les nouvelles cartes de saison, les pâtisseries du moment, les dates d'ateliers et les nouveautés de l'épicerie fine japonaise. Une à deux fois par mois, sans surprise.
