Édition limitéeLa vente éphémère de saison est ouverte au café.Découvrir
Umami Matcha Café

Paris 3 · Paris 17

Umami Matcha Café, le café japonais du matcha à Paris

Un peu de Japon, au cœur de Paris. Au Umami Matcha Café, on prépare un matcha bio d’Uji fouetté au chasen, un café de spécialité torréfié à Paris et une cuisine japonaise qui change avec les saisons. Pâtisseries au matcha, brunch du week-end, épicerie fine : deux adresses différentes mais le même esprit Umami !

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Salle du Umami Matcha Café, rue Béranger, Paris 3

Umami Matcha Café · Paris 3

22 rue Béranger — salle et terrasse

Parfait au matcha servi en terrasse rue Béranger

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Offrir un brunch japonais à Paris

Un anniversaire, un merci, une envie de faire plaisir ? Le bon cadeau Umami permet d’offrir le Brunch Veggie ou le Brunch Umami, servis le samedi et le dimanche rue Béranger. Vous personnalisez le prénom et le message, l’aperçu s’affiche tout de suite ! Une façon simple de faire découvrir le brunch japonais à Paris à quelqu’un qui ne connaît encore que le pancake classique ! ;)

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Dans cette maquette, les achats sont simulés : aucun paiement, aucun e-mail.

NOS ADRESSES DE MATCHA COFFEE

Deux cafés japonais à Paris, dans le 3e et le 17e arrondissement de Paris

On s’attable rue Béranger, on emporte rue Pierre Demours. Deux lieux, deux rythmes et une seule exigence sur le matcha et les produits.

Salle du café Umami Matcha Café rue Béranger, Paris 3

Umami Matcha Café, salon de thé japonais à Paris 3

C’est la maison mère, à deux pas de République et du métro Temple, dans le Haut-Marais. La salle lumineuse et la terrasse accueillent les petits-déjeuners, le déjeuner de saison en semaine et le brunch le week-end. Entre deux rendez-vous, on vient aussi pour un matcha latte et une part de cheesecake au matcha, à toute heure de l’après-midi.

Adresse
22 rue Béranger, 75003 Paris
Horaires
Lundi – vendredi : 9 h – 19 hSamedi – dimanche : 10 h – 19 h
Téléphone
01 48 04 06 02

Horaires relevés sur le site actuel, à confirmer avant production.

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Comptoir du Umami Matcha Café To Go, rue Pierre Demours, Paris 17

Umami Matcha Café To Go · Paris 17

Dans le quartier des Ternes, l’adresse To Go est pensée pour la pause déjeuner : bentos du jour, donburi, formules à emporter, pâtisseries au matcha et un rayon d’épicerie fine japonaise. Pratique quand on travaille autour de l’Étoile et qu’on veut mieux qu’un sandwich avalé debout.

Adresse
5 rue Pierre Demours, 75017 Paris
Horaires
Lundi – samedi : 8 h 30 – 19 h 30Dimanche : fermé
Téléphone
01 45 74 73 22

Horaires à confirmer : la signalétique du café indique des horaires différents de ceux du site.

Voir les formules à emporterLe Paris 17 en détailItinéraire ↗
Nos deux adresses, en détail
Assortiment de pâtisseries japonaises et boissons au matcha

L'esprit Umami

Matcha bio d’Uji, café de spécialité et cuisine de saison

Au Umami Matcha Café, le matcha biologique vient d’Uji, près de Kyoto, et l’équipe le prépare au chasen, le fouet en bambou traditionnel. On le sert pur, en latte ou glacé. Le café de spécialité est torréfié à Paris par Coutume. En cuisine, les plats changent avec les saisons : donburi, chirashi, udon, et des pâtisseries japonaises au matcha, au yuzu ou au sésame noir. La viande est d’origine France et il y a toujours une option végétarienne. Umami est aussi importateur de produits japonais. Nous travaillons en direct avec de petits artisans au Japon, et beaucoup des ingrédients utilisés en cuisine, comme le sobacha, le kinako ou le yuzu, sont en vente à l’épicerie fine japonaise du café. Vous pouvez demander conseil à l’équipe pour les retrouver et les cuisiner chez vous.

Notre histoireLe matcha

La carte

Matcha latte, brunch et pâtisseries japonaises

Rue Béranger, chaque moment de la journée a sa carte. Le matin, on s’installe pour un petit-déjeuner japonais : brioche au sésame noir, granola au yuzu ou formule Matcha Morning. Le midi, en semaine, le déjeuner de saison propose quelques plats du jour, avec toujours une option végétarienne. L’après-midi, c’est l’heure du goûter, autour d’un matcha latte et d’une pâtisserie au matcha.

Le samedi et le dimanche, place au brunch japonais à Paris, à choisir entre le Brunch Umami et le Brunch Veggie, végétarien et sans gluten. Le week-end, les tables partent vite : pensez à réserver par téléphone !

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Matcha latte préparé au comptoir du café, rue Béranger

Ateliers

Ateliers de cuisine japonaise et de matcha à Paris

Apprendre, préparer, partager. Le café ouvre ses portes à trois familles d’ateliers, animés par l’équipe, pour passer de l’autre côté du comptoir.

Mochi au matcha et anko, pâtisserie du café

Atelier Mochi

Façonnage du mochi, garnitures anko et fruits de saison, dégustation à la fin de l'atelier.

Prochainement · programmation à venir

Plat de poisson dressé au café (photo d'illustration culinaire)

Découpe de poisson

Gestes de découpe, taille du sashimi, riz vinaigré. Photo d'illustration culinaire : elle ne montre pas un cours.

Prochainement · programmation à venir

Matcha latte préparé au comptoir du café

Atelier Matcha

Origines du matcha, préparation au chasen, dégustation. Une session de démonstration est ouverte dans cette maquette.

Session de démonstration disponible

À offrir

Envie d’offrir une expérience plutôt qu’un objet ? Les ateliers font aussi de très jolis cadeaux.

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Traiteur

Un traiteur japonais pour vos événements à Paris

Petit-déjeuner d'équipe, déjeuner de réunion, inauguration ou soirée presse : le Umami Matcha Café prépare des plateaux repas japonais livrés à partir de 10 unités, des buffets cocktail et des pâtisseries d'inspiration nippone. Un barista peut même venir sur place pour réaliser les lattes art en matcha et en café. Les recettes s'adaptent à votre événement, même quand il s'organise à la dernière minute.

Un projet en tête ? Parlez-nous de votre événement, on vous répond avec une proposition sur mesure.

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Bento préparé au comptoir du café

Vos questions sur Umami Matcha Café

Pour boire un bon matcha, rendez-vous au Umami Matcha Café, rue Béranger dans le 3e, ou à prendre à emporter rue Pierre Demours dans le 17e. Le matcha est biologique, vient d'Uji au Japon et se prépare au chasen !