Atelier Mochi
Façonnage du mochi, garnitures anko et fruits de saison, dégustation à la fin de l'atelier.
Prochainement · programmation à venir
Ateliers & événements
Apprendre, préparer, partager.
Trois familles d'ateliers autour du matcha, de la pâtisserie japonaise et du poisson. Les sessions sont annoncées ici et sur Instagram.
Le principe
Accompagné(e)s de notre équipe, découvrez la préparation du matcha, la confection des mochis et la découpe du poisson, dans l'ambiance de nos cafés.
Nous ajoutons régulièrement de nouvelles dates.
Les ateliers ont lieu dans nos cafés du Paris 3 (22 rue Béranger) et du Paris 17 (5 rue Pierre Demours).
Pour un atelier sur devis (team building, événement privé), contactez-nous : matchacafe@umamiparis.com
Découpe de poisson
Gestes de découpe, taille du sashimi, riz vinaigré. Photo d'illustration culinaire : elle ne montre pas un cours.
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Atelier Matcha
Origines du matcha, préparation au chasen, dégustation. Une session de démonstration est ouverte dans cette maquette.
Comment ça marche
On choisit une date, pas un bon à utiliser plus tard
Chaque atelier est vendu pour une session précise : date, heure, lieu et nombre de places. Il n'existe pas de carte cadeau atelier.
Date et durée fictives pour la présentation ; aucune session n'est ouverte à la vente. Les ateliers mochi, découpe de poisson et les dîners restent « Prochainement · programmation à venir ».